真空熬糖锅是由化糖锅、定量泵、真空破坏阀、加热器储存室、真空室、转锅几个部件组成，用于对糖液进行真空精熬的主要设备。

1、 生产能力：400kg/h

2、 工作蒸汽压力：0.59（6kgf/cm2）

3、 蒸汽耗用量：110kg/h

4、 真空度：700--730mm·Hg

5、 功率：定量泵0.6kw 水喷泵7.5kw

6、 外形尺寸：1700╳1000╳2200（mm）

7、 重量：880kg